【相馬一進】ステルス値上げの本当の問題は？

カテゴリー：社会問題
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さて、今回のタイトルは
「ステルス値上げの本当の問題は？」です。


昨今、経済状況の悪化にともなって
世の中で横行しているのが「ステルス値上げ」です。


「ステルス値上げ」とは、主に飲食分野の商品において
「値段は変わらないけれども量をどんどん減らすこと」
を指します。


金額としての値上げではないものの、
隠れた（≒ステルス）値上げになっているという意味です。


こうしたステルス値上げには、
サイズを変えるとか、数を減らすとかでけではなく、
品質を下げるといったパターンもあります。


そのせいで顧客離れが起きて
さらなる売上低迷につながるケースもあるのです。


もしかすると、
「なんか最近、味がまずくなった気がする」
という商品があなたの周りにもあるかもしれません。


今回は、そういった「ステルス値上げ」
について解説したいと思います。


「ステルス値上げ」の現象がわかっていると、
ビジネスで価格決定の失敗が減らせる上に
消費者としてもダメな商品に気づきやすくなります。


ビジネスをする立場としても、
一人の消費者の立場としても、
ぜひ今回の記事を読んでみてください。


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昨今、様々な業界で横行しているのが
「ステルス値上げ」です。


たとえば、カントリーマアムの
発売当時の1980年の大きさは直径８cmでした。


ですが、今は直径4cmになってしまい、
1袋あたりの枚数も30枚から20枚と
明らかに量が少なくなっています。


また、コンソメ味のポテトチップスは、
裏面の表示が1袋500kcalだったところ、
今は1袋300kcalになっています。


その違いは言わずもがなですね。



味が同じだったとしても、
量による満足感が減ってしまったり、食感が悪くなってしまうと
満足感が下がってしまいます。


たとえば、上記のまとめにも書かれていますが、
昔は厚かった雪印の6Pチーズが今は薄くなり
歯応えがなくなってしまいました。


では、食料品メーカーはどうすればいいのでしょうか？


5つのパターンに分類していた方がいて、
非常に良くまとまっていたので引用します。



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