解雇

[Web双方向セミナー]全国どこでもあなたの席がセミナー会場
[題名]　ビシッ！と　業績責任を明確化
　　　　従業員役員の処遇決定セミナー
[対象]　経営者、総務人事部長、課長、人事担当者
[講師]　中川清徳（中川式賃金研究所　所長）
[配布]　1．レジメ 31ページ
　　　　2．役員退職慰労金規程　5ページ　
　　　　3．超レアな従業員役員報酬の実態データ　4ページ
[料金]　20,000円（税別） 22,000円(税込)　人数不問
[日時]　8月24日(木)　14時00分〜15時30分（1.5時間）
　　　　9月28日(木)　14時00分〜15時30分（1.5時間）
　　　　10月26日(木)　14時00分〜15時30分（1.5時間）
[申込]　https://nakagawa-consul.com/seminar/138_web.html
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労務管理に奇策なし！大企業20年、中小企業13年　
人事労務畑一筋で現場をはいずりまわった人事労務担当者が
中小企業経営者のために語る

発行者：　中川清徳 　2023年7月26日 VOL.5302
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ゴボウは外側がおいしい

続きは編集後記で

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解雇
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日東電工事件　令3.12.23　広島地福山支部判決

[経緯]
この事件は、有期雇用契約者が退職願を出し、退職の意思表示
をしました。
それについて1時間半にわたり上司らと話合いが行われ
ましたが、退職願の返還を求めませんでした。

その後、本人は退職願を撤回したので、働けたであろう労働
時間の賃金や賞与の支払いを求め訴訟しました。

[判決]
退職願が出された時点で退職が成立しているので、賃金の
請求権はないとなりました。
つまり、会社が勝ちました。

[補足]
退職願が部長に提出された時点で退職（＝労働契約終了）が
決まったことになります。
その後、退職願を撤回しても労働契約は終了として扱って
良いのです。
会社が撤回を認めれば雇用契約は継続することになります。

（中川コメント）
他の裁判例です。
退職届を係長に出したが、翌日、撤回してきました。
この退職届が部長などの管理職に到達する前での撤回なので
撤回は有効になりました。
退職届が誰まで届いたかで退職の成立が判断されます。

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編集後記 　　　　　
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ゴボウは外側がおいしい

ゴボウを野菜として食べているのはどうも日本人だけらしい。
ゴボウは日本原産の植物ではない。原産地は地中海沿岸から
西アジアにかけての地帯とされている。日本には中国から
伝来したようである。

ゴボウを料理するとき、その皮をきれいにむいて使う人が
いる。ゴボウの皮の部分は見た目にきたない感じがするので、
取り除きたくなるが、皮をきれいに取ってしまうと、ゴボウが
もっているうまみと栄養を捨てることになる。

ゴボウの皮の部分と中心の間には水を吸い上げる導管が通って
いる。その導管の内側と外側では細胞の構造が異なる。

導管の内側、すなわち中心部の細胞はいわばゴボウの体を
支えるための細胞で、細胞膜が厚い。中心部はかたくて、
うまみが少ない。

一方、導管の外側の部分（皮に近い部分）の細胞は代謝の
ための細胞で、細胞膜が薄い。この部分にはアミノ酸やタンパク
質など、うまみや栄養をたくさん含んでいる。

だから皮をきれいにむいてしまうと、大切なうまみや栄養を
損なうことになる。

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