◆ 今月の経営者向け読み物 『著名企業の3倍？ 町工場の底力』

　　　　　　　　　　　
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社長、上司が「あの人はすごい！」といわれるピカイチ情報

労務管理に奇策なし！大企業20年、中小企業13年　
人事労務畑一筋で現場をはいずりまわった人事労務担当者が
中小企業経営者のために語る
発行者：　中川清徳 　2024年7月14日 VOL.5655
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1969年7月16日、アポロ11号は宇宙飛行士3名と搭乗員3名を
乗せフロリダ州のケネディ宇宙センターから発射されました。

（続きは編集後記で）

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◆ 今月の経営者向け読み物
　『著名企業の3倍？ 町工場の底力』
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優れたデザインを採用する。商品にストーリーを付与する。
そして、機能を少しアップさせる。

それだけで、売上が大きく変わることがあります。昨年ヒット
した、バルミューダのホットプレート「BALMUDA The Plate
Pro」もその一つです。

価格42,900円は、安価な同種製品の約4倍。強気の価格設定です。
にもかかわらず、発売後1週間で5千台、直近では累計で3万台
を販売しています。ヒットの理由は、品質とデザインを兼ね備
えているからです。

「BALMUDA The Plate Pro」は、一見ただの分厚い鉄板。黒いト
レーの上に、銀色のプレートを乗せただけ。吸煙機構どころか
油落ち防止のフチすら付いてない。けれど、そのシンプルさが
カッコいい。さすがバルミューダ。デザインは秀逸です。

お客様を家に招き、お披露目したくなる。バルミューダの公式
サイトには、そんな「ストーリー」が用意されています。

「ダイニングにセットしたら、ライブキッチン体験の始まりで
す。香ばしい香りとともに、目の前で切り分け、できたてをサ
ーブ。五感を刺激する楽しさです」
（バルミューダ公式サイトより）

見かけだけではありません。「蓄熱性」が高いため、焼いた肉
がすこぶる美味しいのだそう。

「蓄熱性」とは、鉄板（プレート）がどれだけ熱を蓄えられる
か、を示す指標です。ホットプレートやフライパンの場合、鉄
板が厚ければ厚いほど蓄熱性が高くなる。食材を乗せても、温
度が下がらず熱ムラもない。だから、肉が美味しく焼ける。

「BALMUDA The Plate Pro」の鉄板（※）は、一般的なホットプ
レートの厚さ3mmのおよそ倍の「6.6mm」。この厚みで高い蓄熱
性を実現しているといいます。

※「BALMUDA The Plate Pro」は、ステンレスとアルミニウムの
　組み合わせ

「6.6mm？　まだまだ薄い！」

そう言わんばかりに対照的な製品を、創業50年の老舗鉄工所が
作っています。

「肉専用 超極厚鉄板 『MAJIN』」です。

「BALMUDA The Plate Pro」は、一見"分厚い鉄板"でした。
「MAJIN」は、本当に"分厚い鉄板"です。バルミューダのおよ
そ3倍、「19mm」もの厚みがあります。製造販売する「石道鋼板
株式会社」の公式サイトには、

「圧倒的な蓄熱量で焼き上げる」
「『肉を焼くこと』にこだわり抜いた肉専用の鉄板」
「町工場の技術が作りだす超極厚鉄板」

など、老舗の実力をうかがわせるキャッチコピーが並びます。
実際に焼いてみると、安い輸入肉でも「大化けする」のだそう。

19mmの極厚鉄板はレーザーでは切れません。だから、練度の高
い職人がガスで切る。錆びを防ぐため、表面処理を施さず、黒
皮と呼ばれる酸化皮膜を残す。結果、荒々しい質感が得られた
といいます。豪快な外観は「BALMUDA The Plate Pro」とは対照
的。けれど、その重厚感と高性能が話題となり、発売後1年で約
1000枚を売り上げました。

石道鋼板は、新たに設備投入したわけではなく、新商品を開発
したわけでもありません。50年間培ってきた「実力」を使った
だけ。変えたのは顧客層です。BtoBからBtoCへ。一般顧客層を
ターゲットとする「新市場開拓戦略」を採用したのです。

資本金はバルミューダの142分の1。知名度も圧倒的に低い「町
工場」が、その実力だけで「BALMUDA The Plate Pro」の30分の
1の販売量を達成した。この事実は、多くの中小企業を元気づけ
るのではないでしょうか。

作業者の高い技術が要求される「ガス溶断」。1枚1枚丁寧に行
うバリ取り。プロから美しいと評価される酸化被膜の質感。ブ
ランドストーリーさえ感じさせる「MAJIN」。石道鋼板は「MAJ
IN」のラインナップを充実させていくとのこと。今後が楽しみ
です。


（執筆　関谷中小企業診断士事務所　関谷 信之）

（中川コメント）
　本日の記事は弊社が有料会員となっている「中小企業福祉
事業団」が提供する情報を転載しました。

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編集後記 　　　　　
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1969年7月16日、アポロ11号は宇宙飛行士3名と搭乗員3名を
乗せフロリダ州のケネディ宇宙センターから発射されました。
そして4日後の7月20日、ついに人類初の月面着陸を果たしました。

アームストロング船長は「これは一人の人間にとって
小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である」
という有名な言葉を残しています。

それから半世紀以上が経ち、再び人類を月に送る
「アルテミス計画」が進行しています。

この計画は月の周りの軌道上に新たな宇宙ステーション
「ゲートウェイ」を建設し、月面に基地を設置するという
壮大な計画です。アメリカが主導し、日本や欧州各国が
参加するプロジェクトでは、いよいよ2人の日本人が
月面着陸を果たすことになりそうです。

最初の一歩を踏み出す日本人宇宙飛行士は、
いったいどのような言葉を残すことになるのでしょうか。

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ご注意 　　　　　
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