【会計士進化論1570】小さな商売をするなら

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こんにちは！
尾崎です。


今日は、ランチ会食のあと、
娘の担任と個人面談、夜講義。







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第1570号　2024年5月14日


小さな商売をするなら



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■とある会員制の

日本酒とお寿司のお店に行きました。

そのお店はいわゆる会員制、

というか紹介制で、

場所も公表されていないお店。

美味しいお寿司と日本酒を

堪能してきました



■カウンター10席ほどと

個室が1つか2つあるんですけれども、

その日、個室の予約が入っていたらしいのですが

個室のお客さんが一向に

来る様子がない。

もしかするとドタキャンの

可能性があると。



■まぁ、たまにあるらしいんですよね。

その場合、キャンセル料を

請求するわけですが、

そこのお店はほぼ9割ぐらいの人が、

しっかりとキャンセル料払ってくれると。

そうしないと、

予約が二度と取れなくなるからですね。



■無断キャンセル問題、

飲食店のみならず、

けっこう難しい問題なのかなと。

キャンセル規定は

どこも定めていると思いますが、

果たしてどれだけ守られているかわかりません。



■さまざま対策はありそうですが、

一番効くのはやはりその店スタイルかなと。

無断キャンセルしたら、

もう予約取れませんよ、と。

価値のあるお店なら、

それができるはずです。

それでも他にお客さんは

たくさん来てくれるのですから。



■結局、価値を高めること。

サービスの価値を高め、

キャンセルなんてもったいない！

と思ってもらうこと。

特に小さな商売をするなら、

大事になってくると思います。






【結局は価値を高めることなんだ】


今日も人生と勉強を楽しみましょう！



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発行者：尾崎智史（オザキトモフミ）

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